美味しいお肉を少しずつ、色々な種類で楽しみたい。
そんなグルメな大人のワガママを叶えてくれるのが、居酒屋で楽しむ牛串の世界です。
なかでも黒毛和牛を使った串焼きは、まさに贅沢の極み。

じつは、牛の「イチボ」という部位は、お尻の先のほうにある大変希少な赤身肉。一頭からごくわずかしか取れないため、ステーキ店でも高級品として扱われます。
肉本来の旨味が非常に強く、上品な脂の甘みもしっかり感じられるのが特徴。

これを贅沢に串に刺し、炭火で一気に焼き上げる。
網の上で余分な脂が落ち、旨味だけがギュッと閉じ込められたイチボ串は格別です。一口噛むごとに、濃厚な肉汁が口いっぱいに広がる瞬間はたまりません。

一方で、王道の「バラ」も見逃せない存在。
霧島山麓豚のバラや、熊本あか牛のバラなど、産地ごとの食べ比べも粋な楽しみ方。あか牛のバラは適度な霜降りと赤身のバランスが絶妙で、驚くほどあっさりしています。

これらを高級店のように構えることなく、気軽に1本から注文できるのが居酒屋の良さ。
極上の部位を、職人がベストな火入れで提供してくれる贅沢。仕事帰りのご褒美や、大切な人との語らいの席にこれ以上ない相棒になります。

福岡の城南区や早良区にお住まいの方は、ぜひ当店でこの贅沢な食べ比べをご堪能ください。
職人が厳選した黒毛和牛をご用意して、皆様のお越しをお待ちしています。

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